潮どうふ
2010年06月17日付

島人に愛されるミネラルたっぷり&高栄養価の豆腐

五島の自然に恵まれたミネラルたっぷりの海水と吟味された大豆で作られた、島に古くから伝わる豆腐です。藁で縛って吊せるといわれるほどしっかりしているのが特長です。海水を使った自然食品はミネラルたっぷりで高栄養価。市内のスーパーでも販売されており、地元の人々に根強い人気があります。
市内では「潮どうふ作り体験」もでき、観光客に大変好評です。自分たちで作った出来たてアツアツの豆腐は格別のおいしさ。ひそかに漂う潮の香りと厳選された大豆のほのかな甘味をお楽しみください。