1.かまぼこ

更新日：2019年9月17日

（1）五島の特産のかまぼこは、どんなふうにつくられているの？

1 工場にたくさんのあじが運ばれてくる。
2 身の部分と頭・内臓をわける。
3 身の部分を海水と淡水で洗う

4 頭と内臓をとった身の部分を、先に海水で洗う。
5 次に淡水で洗う。
6 身の部分と骨・皮を分ける機械

7 身の部分と骨・皮を分ける機械
8 身の部分を袋に入れてしぼる。
9 ミンチにする。

10 使った機械は、きれいに洗っておく。
11 ねる。
12 型に入れて形を整える。

13 油であげる。
14 しんくうパックする。