飲食店経営 道津さんへインタビュー

プロフィール

道津 正也さん

• 五島商業高校卒業（新上五島町出身）
• 飲食店経営（魚と炭焼き 道津／炉端と水炊き 道津）

五島での思い出

親が転勤族で、上五島と行ったり来たりでしたが、福江島での暮らしの方が長く、また思い出も多いです。川に流した笹舟を追いかけながら帰宅したり、友人と牛糞を投げ合ったり…。自然に囲まれた中でのびのびと過ごしました。福江で働いていた頃を含め、先輩・後輩、多くの仲間に出会えたことや酒を酌み交わした日々は、貴重な財産です。

家族のような関係

福江では、よく先輩に飲みに連れて行ってもらいました。家族のように近しい間柄の方も多く、帰省の際は会いたいと思います。島に帰ったときの安堵感や、このまま島にいたいなあと感じる点は今でも変わらないです。

期待すること

まだまだ五島を知らない方も多くいます。できるだけコストをかけず島の魅力が伝わる「なにか」が見つかればと思います。2号店がある長住地区は、五島に似ていて落ち着く半面、商店街の寂しさも同様に感じます。福江の商店街が以前のように盛り上がって欲しいと思います。

道津さんが経営する店舗情報

炉端と水炊き 道津 長住店

• 住所：福岡県福岡市南区長住2-22-2
• 電話番号：092-408-1292

魚と炭焼き 道津 薬院店

• 住所：福岡県福岡市中央区薬院4-2-12
• 電話番号：092-753-8356

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  炉端と水炊き道津 店舗

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  炉端と水炊き道津 料理と店舗内観

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  炉端と水炊き道津 料理と店舗外観