減糖さつま芋饅頭

材料（12個分）☆写真は1個分です。

• さつま芋：365グラム
• 小麦粉：250グラム
• ベーキングパウダー：10グラム
• 砂糖：20グラム
• 牛乳：50グラム
• 酒：30ミリリットル
• 粒あん：35グラム

作り方

1. さつま芋は皮をむき、輪切りにして蒸し、蒸し上がったら裏ごしする。
2. ボウルに裏ごししたさつま芋（200グラム）を入れ、砂糖、牛乳、酒を加えて混ぜる。
3. 2に小麦粉とベーキングパウダーを振って入れてこねる。（粉っぽさがなくなるまで。）
4. 裏ごししたさつま芋（165グラム）と粒あんを混ぜ12個に丸める。
5. 3も12等分して4の粒あんをつつみ、クッキングシートの上にのせて20分蒸す。

1個分の栄養価

• エネルギー：140キロカロリー
• たんぱく質：7.2グラム
• 脂質：0.6グラム
• 塩分：0.1グラム