ひじきの煮物

材料（4人分）

• ひじき：20グラム
• にんじん：50グラム
• 干ししいたけ：中2枚
• うすあげ：1枚
• だし汁：1カップ
• 油：大さじ1
• 醤油：大さじ2
• 酒：大さじ2
• 砂糖：大さじ2

作り方

1. ひじきはたっぷりの水につけてもどし、静かにすくってざるにあげる。
2. にんじんは千切りにする。うすあげは油抜きをし、縦3等分にして、小口から細く切る。しいたけはもどして千切りにする。
3. 鍋に油大さじ1を熱し、ひじきを中火で炒めて全体に油がまわったら、うすあげとだし汁を加える。
4. 沸騰後、火を弱めて数分煮て、しょう油、酒、砂糖を各大さじ2加える。煮汁がなくなるまでじっくり煮て、器に盛る