てんぷら

材料（4人分）

• 魚のすり身：400グラム
• 砂糖：40グラム
• 塩：8グラム
• 油：適宜

作り方

1. 新鮮な魚ですり身を作る。フードプロセッサーに材料と角氷4個（家庭用の冷蔵庫で出来た大きさのもの）を入れてかき混ぜる。
2. ねばりが出てきたら、取り出して食べやすい大きさに平べったくのばして、油で揚げる。