呉汁

材料（4人分）

• 大豆：2分の1カップ
• 味噌：適量
• だし汁：600cc

作り方

1. 大豆は前の夜から水にもどしておく。
2. 朝、水200ccを入れてすりばち（ミキサー）で細かくつぶす。
3. （2）をだし汁600ccの中に移し入れ、ふきこぼさないように火を通し、味噌を好みの味にいれる。季節の野菜（ネギ、春菊など）を入れると彩りがよい。