冷や汁

材料（4人分）

• きゅうり：1本
• しそ：4から5枚
• いりこか焼き魚の身：15グラム
• みそ：大さじ1.5
• 冷水：200cc
• ごま：適宜

作り方

1. きゅうりは薄く小口切り。しそはせん切りにする。
2. きゅうりに味噌をまぜて、もみこむ。しんなりしたら、冷水を加え、しそ、焼き魚の身（ほぐしておく）を加え、味をととのえる。
3. 氷を浮かせて、ごはんの上にかけていただく。