補食のレシピ

どら焼き

材料（6個分）

• ホットケーキミックス：200g
• 卵：1個
• A（はちみつ：大さじ1、みりん：大さじ3、水150cc）
• 油：少々
• ゆであずき：適量
• バナナ：2本
  

作り方

1. ボウルに卵を割りほぐし、Aを入れよく混ぜる。ホットケーキミックスを入れ、さらに混ぜる。
2. フライパンに油を入れ、全体に薄くのばし、中火にかける。
3. フライパンの右側半分に1の生地を直径10cm位に流しいれ、左側も同様に生地を流しいれる。
4. 生地の表面が固まり、裏面に焼き色がついたら、裏返し、1分程焼いて皿に移す。残りの生地も同様に焼き、全部で12枚焼く。
5. バナナは薄く切っておく。
6. 4で焼いた皮2枚にゆであずきとバナナをはさみ、軽く押してなじませ完成。

りんごのパンケーキ

材料（フライパン1個分）

• りんご：1個
• バター：大さじ2
• 砂糖：大さじ2
• B（小麦粉：100g、ベーキングパウダー：小さじ1、砂糖：大さじ4）
• 卵：1個
• 牛乳：50cc
• レモン汁：大さじ2
  

作り方

1. りんごはいちょう切りにする。
2. フライパンにバターを入れ、りんごを炒めフタをして5分焼き、砂糖を混ぜ、火を止めておく。
3. ボウルにBを入れ、泡立て器でよく混ぜる。卵と牛乳を入れ混ぜ、レモン汁も混ぜておく。
4. 2の焼いたりんごの上に3の生地を入れ、弱火にし、フタをして15分程焼き、りんごにこんがりと焼き色がついたら完成。
5. 皿に裏返して盛り、食べやすい大きさに切る。