朝食メニュー

忙しい朝でも簡単にできるメニューです。



納豆オムレツとほうれん草の海苔あえ

 納豆オムレツ（主菜）

材料（2人分）

• 卵 ：2個
• 牛乳： 50cc
• マヨネーズ: 大さじ1
• 納豆: 1パック
• スライスチーズ :1枚
• バター: 適量

作り方

1. 卵を割りほぐし、牛乳とマヨネーズを卵に混ぜておく。納豆は付属のたれを混ぜておく。
2. フライパンを熱し、バターを入れ溶かし、1の卵を入れ、半熟状に炒める。
3. 卵の上にスライスチーズを置き、その上に2の納豆を置き、卵が固まってきたらフライ返しで卵を半分に折りたたむ。
4. 皿に盛り、できあがり。

ほうれん草の海苔あえ（副菜）

材料（2人分）

• ほうれん草：100g
• 味付けのり：1袋
• うす口しょう油：小さじ1

作り方

1. ほうれん草はよく洗い、耐熱容器に入れ、レンジで2分程加熱する。
2. 1を水にとり、水分をよく絞り、3cmの長さに切る。
3. 味付けのりを細かくし、ほうれん草に混ぜ、味を見てうす口しょう油で味を調える。

鶏そぼろ炒め（主菜）

材料（4人分）

• 鶏ひき肉：300g
• 油：大さじ1
• 生姜（すりおろし）：適量
• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• しょう油：大さじ1

作り方

1. フライパンを熱し、油を入れ、鶏ひき肉、生姜、酒を入れ炒める。
2. ひき肉に火が通ったら、みりん、砂糖、しょう油の順に入れ、水分がなくなるまでよく炒める。

温泉たまご（主菜）

材料（卵1個分）

• 卵：1個

作り方

1. 耐熱容器に水を100cc入れ、卵をそっと割り入れる。
2. 卵黄をつまようじで数か所刺し（卵の破裂を防ぐ）、ラップをかけ、電子レンジで1分から1分30秒加熱する。
3. 2から水を捨て、完成。（熱いので、やけどしないよう注意）

人参の炒めナムル（副菜）

材料（4人分）

• 人参：1本
• えのきだけ：1袋
• ツナ缶：小さめ1缶
• ごま油：大さじ1
• みりん：大さじ1
• うす口しょう油：小さじ1

作り方

1. 人参はせん切り、えのきだけは2cmの長さに切る。ツナはほぐしておく。
2. フライパンを熱し、ごま油を入れ、人参とえのきだけを入れ炒める。
3. 人参に火が通ったら、ツナを入れ炒める。
4. みりん、うす口しょう油の順に入れ、水分がなくなるまでよく炒める。