【最優秀賞】野菜の手巻きサラダ＜調理時間5分＞

内容

暑い夏は、切るだけの簡単料理で。
のりと塩とオリーブオイル（椿油）が良く合います。
食が進んで野菜がいっぱい食べられます。

材料（2人分）

• 焼きのり：4枚
• サニーレタス：1／3株
• きゅうり：1本
• にんじん：1／2本
• 大根：5センチメートル
• 大葉：8枚
• A
  • エクストラバージンオリーブオイルまたは椿油：大さじ5杯
  • 塩：少々

作り方

1. きゅうり、にんじん、大根を、5センチメートル程度の大きめ千切りにする。
2. 焼きのりを、手のひらサイズに切る（1／4枚くらい）。
3. サニーレタスを、のりと同じ程度の大きさに切る。
4. のりの上に、サニーレタス・大葉・野菜の順にのせて巻く。
5. Aをつけて食べる。（塩はお好みで入れる。）

五島市食育スローガン

（ご）ごはんを中心に（と）島民の食卓を（う）海の幸、山の幸で豊かにします