【入賞】野菜のおろし煮＜調理時間15分＞

内容

材料（2人分）

• 豚肉：50グラム
• こんにゃく：75グラム（1／2袋）
• 長ネギ：85グラムから100グラム
• しめじ：50グラム
• 小松菜：10グラム
• おろし大根：1カップ
• A
  • 砂糖：大さじ1杯から1と1／2杯
  • しょうゆ：大さじ2と1／2杯
  • みりん：大さじ1／2杯

作り方

1. 豚肉は食べやすい長さに切る。こんにゃくは短冊切りにしどちらも湯通しする。
2. 長ネギは、斜め切りにする。しめじは、小房に分ける。小松菜は、食べやすい長さに切る。大根は、おろしておく。
3. 鍋にこんにゃく、豚肉、長ネギと小松菜の順に重ね、最後におろした大根を乗せAをまわし入れて煮る。
4. 軽く混ぜ合わせて器に盛る。

五島市食育スローガン

（ご）ごはんを中心に（と）島民の食卓を（う）海の幸、山の幸で豊かにします