【優秀賞】5色野菜のマヨネーズ炒め＜調理時間10分＞

内容

材料（2人分）

• いんげん：8本
• パプリカ（黄、赤）：各1／2個
• 生しいたけ：2個
• えのきだけ：1／2袋
• 油：少々
• 砂糖：小さじ1
• 酒：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• マヨネーズ：大さじ1・1／2
• ブラックペッパー：少々

作り方

1. いんげんは茹でておく。
2. 材料はすべて3CM程の長さに切る。
3. フライパンに油を熱し、パプリカ、しいたけ、いんげん、えのきだけの順に炒める。
4. 砂糖と酒を入れ、さっと混ぜ、しょうゆ、マヨネーズを入れる。
5. ブラックペッパーを入れ、味を調える。

五島市食育スローガン

（ご）ごはんを中心に（と）島民の食卓を（う）海の幸、山の幸で豊かにします