ゆで干し大根のかき揚げ≪調理時間30分≫

内容

ポイント

ゆで干し大根をかき揚げにしてみました。
その日の残り野菜ででき、歯が弱い方もやわらかく食べることができます。

調理時間

30分

材料（2人分）

• ゆで干し大根：15グラム
• しめじ：20グラム
• イカ：30グラム
• 人参：20グラム
• 生姜：適量
• 小麦粉：適量
• 枝豆：40グラム（そら豆、グリーンピースでもよい）
• 天ぷら粉：30グラム
• 水：40cc
• 天つゆ（あごだし）：適量
• 生姜のすりおろし：少々

作り方

• ゆで干し大根：3センチメートルから4センチメートルの長さに切る
• しめじ：3センチメートルの長さに切る
• イカ：1センチメートルの角切り（またはせん切り）
• 人参：3センチメートルの長さにせん切り
• 生姜：あられ切り
• そら豆：皮を撮る

1. ボールに準備した材料を入れ、少量の小麦粉をふる。天ぷら粉と水を入れ混ぜる。
2. 油を熱し、1をスプーンですくいながら、落とし入れ、色よく揚げる。
3. 天つゆと生姜のすりおろしをつけて食べる。