切り干し大根春巻き≪調理時間40分≫

内容

ポイント

春巻きの具と切り干し大根の相性がとても抜群です。

調理時間

40分

材料（2人分）

• 切り干し大根：10グラム
• 人参：20グラム
• 豚バラ肉：40グラム
  • しょうゆ：小さじ1
  • 酒：小さじ1
  • 水溶き片栗粉：大さじ1
• 干ししいたけ：1枚
• ピーマン：20グラム
• 春巻きの皮：4枚
• しいたけの戻し汁：大さじ2
• たけのこ（ゆで）：40グラム
• みりん：大さじ1
• キャベツ：20グラム
• オイスターソース：大さじ1／2

作り方

1. 肉にしょうゆ、酒、水溶き片栗粉をもみ込む。（下味）
2. すべての材料をみじん切りにする。
3. 下味をつけた肉と野菜をフライパンで炒め、調味料を加える。（油を入れず豚バラ肉から炒める）
4. 3を冷まし、春巻きの皮で巻く。（巻き終わりを水溶き片栗粉で止める）
5. 4を160℃から170℃の油で揚げる。