切り干し大根の入ったグラタン

内容

ポイント

大根が苦手な人でも、おいしく食べることができます。ガッツリ食べたい中学生男子と一緒に考えました。

調理時間

30分

材料（2人分）

• 切り干し大根：10グラム
• 玉ねぎ：40グラム
• 人参：15グラム
• しめじ：15グラム
• アスパラガス：30グラム
• 牛ひき肉：20グラム
• トマトケチャップ：大さじ1と1／2
• （ホワイトソース）
  • 小麦粉：10グラム
  • バター：10グラム
  • 牛乳：100cc
• ピザ用チーズ

作り方

1. 切り干し大根は水で戻して、みじん切りにする。
2. 玉ねぎ、人参、しめじは食べやすい大きさに切る。
3. アスパラガスは茹でておく。
4. 牛ひき肉と切り干し大根、野菜を炒めアスパラガスを入れ、ケチャップで味をつける。

（ホワイトソース）

5. 小麦粉とバターを500ワットで20秒レンジで温め、混ぜる。
6. 5に牛乳を半分入れ、混ぜ、レンジで30秒温め混ぜる。
7. さらに、残りの牛乳を入れ、「レンジで30秒温め混ぜる」を2回から3回くり返す。
8. 耐熱容器に4を入れ、ホワイトソース、チーズをのせて、200度のオーブンで10分ほど焼く。