切り干し大根とほうれん草のおひたし

内容

調理時間

20分

材料（2人分）

• 切り干し大根：20グラム
• ほうれん草：60グラム
• えのきだけ：20グラム
• 干ししいたけ（スライス）：2グラム
• シャケフレーク：4グラム
• ミニトマト：50グラム
• A
  • だし汁：200cc
  • 薄口しょうゆ：小さじ2
  • みりん：小さじ1

作り方

1. 切り干し大根は、ぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切る。干ししいたけもぬるま湯で戻しておく。
2. ほうれん草は塩茹でし、冷水にとってしぼり、食べやすい大きさに切る。
3. えのきだけの根を切り、半分にする。
4. Aを作る。
5. 鍋に切り干し大根としいたけ、えのきだけを入れ、Aを入れ、煮含め、冷やす。
6. 5が冷めたら、ほうれん草とシャケフレークを入れ混ぜ合わせる。
7. ミニトマトは、くし切りにする。
8. 皿に6を盛り、ミニトマトを添える。