ブロッコリーとナスの和え物

内容

ゴマの風味が食欲をそそります。作り方も簡単です。ナスを炒めすぎないよう注意してください。

調理時間

30分

材料（2人分）

• ブロッコリー：80グラム
• ナス：60グラム
• あわせ調味料（中華だしの素：ひとつまみ、しょうゆ：小さじ4分の3、酢：小さじ2）
• ごま油：大さじ1
• すりごま：小さじ2

作り方

1. ブロッコリーとナスを一口大に切る。
2. ブロッコリーを茹でる。
3. 中華だしの素としょうゆと酢を合わせておく。
4. フライパンにごま油を入れナスを炒める。2のブロッコリーを加える。
5. 火を止め(3)のあわせ調味料を加え冷蔵庫で冷やして味をなじませる。