ブロッコリーときのことサツマイモのホイル焼き

内容

きのことサツマイモを入れ地産地消を取り入れています。子供を意識してチーズで味の変化のアレンジができます。

調理時間

30分

材料（2人分）

• ブロッコリー：100グラム
• サツマイモ：60グラム
• しめじ：15グラム
• まいたけ：15グラム
• 人参：15グラム
• ピザ用チーズ：大さじ2
• たれ（ポン酢しょうゆ：大さじ1、砂糖：小さじ1、酒：小さじ1）
• オリーブ油：適宜
• アルミホイル：20センチメートル角2枚

作り方

1. ブロッコリーは、一口大に切る。サツマイモは、7ミリの厚さの拍子木切りにして固めに茹でる。きのこは小房に分ける。人参は、せん切りにする。
2. アルミホイルにオリーブ油を適量塗る。
3. 2にサツマイモ、人参を入れ、たれをかける。チーズとブロッコリーを乗せて包む。
4. フライパンに3を並べ水を入れ15分蒸し焼きにする。