栄養満点きんぴらごぼう

内容

作り置き料理に最適です。
作り置き料理は、忙しいとき、栄養バランスに偏りがあるときなどいつでも使うことができます。いつも忙しいお母さん方におすすめです。

調理時間

25分

材料（2人分）

• さやいんげん：80グラム
• 乾燥ひじき：13グラム
• ごぼう：40グラム
• にんじん：25グラム
• 竹輪（ミニ）：3本
• A（薄口しょうゆ：小さじ2、みりん：小さじ2、砂糖：小さじ2分の1）
• ごま油：少量
• 白ごま：少量

作り方

1. さやいんげんは、へたをとり適当な長さに切りさっと茹でる。
2. ひじきは水で戻し、にんじんは千切りにする。竹輪は長さを半分にして細切り。ごぼうはささがきにする。
3. ごま油を入れたフライパンでさやいんげん以外の材料を炒め、Aで調味する。
4. 調味料の水分がなくなったら1のさやいんげんを入れてさっと炒める。
5. 盛り付けて好みで白ごまをふりかける。