ヘルシーエコパスタ

内容

低カロリーのために白滝で調理します。若い人には白滝をスパゲティにかえたり、高齢者にはイカなどを抜くなど、いろいろ応用できます。ダイエットにも良いです。

材料（2人分）

• さやいんげん：70グラム
• 白滝：150グラム
• しめじ：60グラム
• パプリカ（赤、黄）：各20グラム
• イカ：50グラム
• 青しそ：5枚から6枚
• シーチキン：30グラム
• にんにく：1片

調味料

• しょうゆ：大さじ2分の1
• こしょう：少々
• オリーブ油：大さじ1

作り方

1. さやいんげんはやわらかく茹で、斜め薄切り。
2. 白滝は湯通しする。
3. パプリカはせん切り、しめじは一口大に切る。
4. イカは1センチメートル幅のそぎ切り。
5. 青しそはせん切りにして水にさらす。
6. みじん切りにしたにんにくをオリーブ油で炒める。
7. 6にイカと野菜、白滝を加え炒めこしょうを振る。
8. シーチキンを加え最後にしそを散らす。