パプリカ（平成30年9月掲載）

食卓を彩る、色鮮やかな赤・黄・橙

旬の時期：7月から8月

出荷可能時期：1月から3月、7月から12月

パプリカを使ったレシピ パプリカサラダ

パプリカの甘みとシャキシャキの食感、彩りでおいしく食べることができます。

材料

• パプリカ 2個
• 玉ねぎ 4分の1個
• オクラ 4本
• モッツァレラチーズ 100グラム
• しょうゆ 大さじ1
• ごま油 小さじ2
• けずり節 5グラム

作り方

1. パプリカは、細切りにしてさっと茹で冷ましておく。
2. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。
3. モッツァレラチーズはせん切りにする。
4. オクラは茹でて、半分に切る。
5. パプリカ、水気を切った玉ねぎ、モッツァレラチーズを混ぜ、器に盛り、しょうゆ、ごま油の順に入れ、けずり節をのせる。食べる直前に全体を混ぜ合わせ、オクラを添えたらできあがり。